ダルバートの作り方！

ネパール料理のダルバートの

"ダル" 豆スープ、お店によっては、豆カレーの作り方を🍴

ネパールでは、時、家庭によっては、

このダルとご飯のみの時もあります。。

味も辛くなく、優しい😍味です。

そして何よりも簡単！！！是非今日の料理の一品に！

【材料】

・皮なしレンズ豆  200g位

    

    ✳︎この皮なしレンズ豆の他に、トゥールダールや他のお豆を

       ミックスしても美味しいです。こんな風に↙️

・玉ねぎ 半分

・ニンニク 2片

・しょうが 親指位

【作り方】

1.豆を水に30分〜1時間漬けておきます。

2.ニンニクと生姜をすりおろします。

3.みじん切りにした玉ねぎをバターで炒めておきます。

3.大きめの鍋に油をひいて、2のすり潰したニンニク、生姜を

  炒めます。

4.ちょっと香りがしてきたら、水をきった豆類と豆が浸かる

   2倍位の水を加えます。

5.中火でコトコト煮ます。

6.水が少なくなったら、水を追加します。

7.ドロドロになったら、炒めた玉ねぎを加え、出来上がり！

簡単です！

もし、圧力鍋をお持ちでしたら、煮込む過程を省いて

圧力鍋を使えば、さらに便利😀